Études de cas

Le groupe Bimbo augmente la productivité avec des ordinateurs portables Intermec

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Chaque jour à l’aube, Hugo Vivanco ajuste sa cravate et monte à bord de son camion de livraison avant d’entamer une nouvelle journée de travail. Il répand l’arôme du pain tout juste sorti du four, porteur d’agréables sensations pour les clients et ce, dès qu’ils voient s’approcher le camion. Comme Hugo Vivanco, ce sont quelque 25 000 employés qui se préparent chaque jour au même labeur sur tout le continent américain. Avant la fin de la journée, ils auront parcouru ensemble l’équivalent de 26 fois le tour de la Terre et ils auront livré des produits de boulangerie et pâtisserie a des centaines de milliers de clients sur l’ensemble des continents américain et européen.

Hugo Vivanco et ses collègues sont employés comme livreurs par le groupe Bimbo. Cette entreprise de premier rang mondial dans le secteur de la boulangerie et pâtisserie dont les ventes annuelles dépassent les 3,7 milliards de dollars, emploie plus de 72 000 personnes et possède des sites de production dans 15 pays.

Le Mexique fut son berceau. C’est là que le groupe a commencé ses activités en 1945. Il est d’ailleurs côté en Bourse dans ce pays depuis 1980. L’entreprise s’est spécialisée dans une grande variété de produits de consommation telles que le pain, la pâtisserie et les amuse-gueule. Selon des études menées récemment, sa marque principale, Bimbo, pèse près de 738 millions de dollars et son logo est devenu une véritable icône familiale pour des millions de ménages de par le monde.

Le Grupo Bimbo doit sa réussite à la qualité et la fraîcheur de ses produits et au niveau de service offert à sa clientèle. L’entreprise opère actuellement une transformation technologique, planifi ée depuis son siège à Mexico, avec entre autres objectifs d’augmenter les revenus et de faciliter le travail quotidien de ses employés. Suite aux résultats des analyses effectuées, l’entreprise a conclu que l’intégration de la technologie en vue d’automatiser les itinéraires garantissait une livraison de ses produits dans les délais impartis.

L’introduction d’un système technologique dans le processus de vente augmente considérablement le degré de précision des informations fournies et permet d’effectuer des prévisions de vente fi ables, d’améliorer l’effi cacité des itinéraires et d’atteindre des niveaux de services à la clientèle inégalés. Il s’agit des trois objectifs de base du projet Bimbo XXI.

« L’information doit être considérée comme un actif à part entière », précise Reynaldo Reyna. « Elle requiert la même attention qu’une gamme de produits ou que l’un de nos camions de livraison. »

Le partage du pain

Le groupe Bimbo peut se targuer d’avoir développé le réseau sans fil radio fréquence le plus vaste au monde pour la gestion de ses activités de distribution

Ce projet ambitieux, connu sous le nom de Bimbo XXI, vise à normaliser la plate-forme technologique destinée à automatiser le processus de vente sur les continents européen et américain. Selon Reynaldo Reyna, vice-président exécutif du groupe, « ce projet est issu d’une philosophie de vente basique où la logique prévaut. Nous avons commencé par définir notre mission, puis quelques objectifs, qui nous ont rapidement amenés à des questions fondamentales sur nos activités. Des questions auxquelles nous avons tenté de répondre à l’étape suivante pour ensuite déterminer les mesures à entreprendre. Finalement, nous avons également du iden-tifier les informations sur lesquelles nous nous baserions ».

Pour équiper les 25 000 livreurs, Bimbo a opté pour les ordinateurs mobiles et les impriman-tes portables d’Intermec Technologies. L’ordi-nateur mobile modèle 710 Pocket PC est un outil performant conçu pour résister à tout. Jusqu’à présent, Bimbo a installé 19 000 ordi-nateurs mobiles modèle 710, intégrant la technologie radio 802.11, ce qui en fait par conséquent le réseau de radiofréquence le plus étendu au monde. Robuste jusqu’à son architecture interne, la série 700 est dédié aux applications d’entreprise mobiles. Cet ordinateur mobile fait l’unanimité auprès des travailleurs nomades qui exigent performan-ces, fiabilité et convivialité, sans oublier leur résistance aux conditions d’utilisation diffici-les, qu’il s’agisse d’un environnement indus-triel ou extérieur ou qu’il s’agisse du secteur de la vente au détail.

L’entreprise avait besoin d’un ordinateur qui intègre la technologie Pocket PC pour la facilité d’utilisation offerte et le peu de for-mation nécessaire pour les utilisateurs, par ailleurs peu familiarisés avec les outils infor-matiques. L’entreprise avait établi que ces ordinateurs devraient résister à une utilisation inhabituelle, ballottés dans les camions de livraison ou exposés à des conditions de température extrême ou à la pluie. Voilà pourquoi les ordinateurs ont été soumis à une série de tests rigoureux qui ont permis d’évaluer différents paramètres comme la vibration dans les véhicules et la résistance aux chocs ou aux chutes.

L’équipement radio est intégré au système de gestion des ressources (ERP) de l’entre-prise, qui a développé un logiciel propriétaire.

L’abandon des opérations effectuées manuel-lement avec support papier au profit d’un système informatique a d’emblée été accueilli favorablement par les employés. Ce système permet désormais d’identifier avec précision les opérations réalisées pour chaque client. Les livreurs peuvent eux-mêmes déterminer et modifier leurs prévisions de vente, un point essentiel dans l’économie mexicaine. « Au Mexique, nous payons des taxes sur la produc-tion et non sur les ventes », précise Reynaldo Reyna. « Voilà pourquoi il est important que les prévisions de vente et leur impact sur nos activités de production soient considérées dans nos comptes de résultats. »

L’automatisation des activités de Bimbo a révélé des chiffres remarquables. Elle offre une vue d’ensemble complète des activités du réseau de vente, ce qui a permis à l’entre-prise de déterminer avec précision le nombre exact de clients par exemple. Javier Gómez, P.D.G. du groupe Bimbo, témoigne : « Nous avions toujours pensé que nous avions 400 000 clients. L’automatisation nous a fait découvrir qu’ils étaient en réalité au nombre de 600 000 ».

Bimbo considère chaque itinéraire comme une unité d’activité spécifique. Chaque livreur se sent pleinement responsable et presque propriétaire de son itinéraire et de ses acti-vités. Ils ont compris que l’informatisation leur a permis de se consacrer davantage à la gestion de leurs activités et leur laisse plus de temps pour s’occuper des nouveaux clients.

Le groupe Bimbo a toujours été une entre-prise très engagée envers son personnel et sa clientèle. L’utilisation de nouvelles techno-logies pour augmenter la production reflète cet engagement. « Nous disposons du meil-leur réseau de livreurs au monde », explique Javier Gómez avec un certain orgueil. « Le système, qui s’appuie sur les ordinateurs mobiles Intermec 710 d’Intermec, a été mis en oeuvre sans affecter la fidélité de nos clients. »

Les livreurs gagnent 90 minutes sur leur itinéraire », ajoute-t-il. « Ils ont pu constater que ces outils facilitent leur travail et qu’ils sont plus efficaces et plus rentables. »

Au Mexique, par exemple, toute l’économie se base sur les cycles de paiement. Ainsi les Mexicains ont toujours plus d’argent les ven-dredis et samedis. On observe généralement le contraire les mercredis. Par la coordination de la production, les inventaires et l’ajustage à ces cycles, le groupe Bimbo a découvert qu’il pouvait vendre une moyenne de 10 pro-duits supplémentaires à 40 nouveaux clients ces mêmes jours. Des chiffres qui impliquent des ventes supplémentaires de quelque 10 millions de dollars.

Un retour sur investissement de cette ampleur n’est pas sans conséquences. En effet, Bimbo recherche de nouvelles possibilités d’exploitation du potentiel du système et d’augmentation de l’efficacité de ses pro-cessus. Bimbo travaille actuellement à la mise en oeuvre du logiciel de gestion des itinéraires d’Intermec, RoutePower, ainsi qu’à l’intégra-tion des solutions de saisie automatique de données d’Intermec dans les sites de production.

« Notre équipe de livraison peut prendre des décisions qui lui sont propres dans le domaine du marketing et de la commercia-lisation à l’échelle locale dès lors qu’elle bénéficie d’un aperçu détaillé des opérations associées à chaque client », déclare Reynaldo Reyna. Tout comme Hugo Vivanco, les livreurs comptent sur des informations précises qui contribueront à une efficacité accrue dans leur travail et à la réussite de Bimbo.